TUNUPA – Restaurant Grill & Bar

Especial tradición peruana, con puré de papa amarilla, aceita de oliva y su toque de limón en punto de ají hecha fusión mediterránea sobre láminas de palta.

Bastoncitos de langostinos, con salsa akishizo de mirin, sobre una cama de ensalada de pepino, mango, hojas de culantro, palta y nueces cajún.

Bastoncitos de langostinos, con salsa akishizo de mirin, sobre una cama de ensalada de pepino, mango, hojas de culantro, palta y nueces cajún.

Hamburguesa de carne molida de lomo fino de res con abundante queso paria, palta, aros de cebolla y papas huamantanga..

Hamburguesa de *carne americana a nuestro estilo, acompañada de papas nativas fritas.

Pasta rigatoni de vegetales salteados al olivo, acompañado con langostinos, especies y queso parmesano.

Fusión peruana al wok, con una fresca mixtura de frutos del mar y láminas de lomo fino en aroma de cerveza negra y chicha de jora.

Fusión peruana al wok, con una fresca mixtura de frutos del mar y láminas de lomo fino en aroma de cerveza negra y chicha de jora.

Pasta con salsa de hojas organicas de albahaca y espinaca, acompañado con un buen corte de lomo fino de res empanizado en varias especias

Laminas de pasta fresca, con salsa clásica de carne de res molida, pasta de tomate natural, mezclada con queso mozzarella y un toque de ricota

Trucha entera criada en lago cocinada al horno, acompañada con una ensalada fresca y papita huayro en horno de barro

Arroz meloso mezclado con la tradicional base de salsa de mixtura de mariscos, queso parmesano y con toques de jugo de limón orgánico.

Arroz al wok sazonado con salsa de soya, ostión y aceite de ajonjolí, acompañado de mixtura de mariscos frescos y conchas de abanico.

Filete de trucha sobre una cama de pure de oca, al aroma de menta y pisco, en una salsa coral al coñac y pimienta roja

Trozos de cuy, sazonados con hierbas andinas, cocinados en horno a leña y acompañados de un típico rocoto relleno, pastel de papas andinas al horno y ensalada.

Porción crocante de lechoncito bebé al horno, junto un tamal cusqueño, pastel de papas andinas y nuestra ensalada criolla.

Souffle caliente de manjar de chocolate de la región, acompañado por un helado de vainilla sobre una cama de culi de mango.

Postre Italiano a nuestro estilo, hecho en base a café de Quillabamba, con bizcotelas húmedas en licor de café y un mousse de mascarpone.

Delicado y suave bizcocho de vainilla y lúcuma, humedecido con las tres leches tradicionales, una crema de lúcuma y un toque de ron.

Espectacular volcán crujiente de blondies relleno de arándanos, sauco y sorbete de durazno, coronado con fresas de la estación.

Agradable combinación de brownie de chocolate, con un toque de licor Baileys’, acompañada de un helado de muña.

Mixtura de lechugas orgánicas, arúgula, brotes mix, pimiento morrón y mango verde, acompañado con filetes de pollo empanizados con kiwicha pop, aliñados con una reducción de maracuyá.

Tradicional ensalada italiana, con lechuga romana de huerto, filetes de pollo en textura crocante, panceta, queso rallado y crotones con hierbas andinas.

A base de habas, quesito fresco, zanahoria, cebolla, cochayuyo y papita amarilla zancochada, aliñado con aceite virgen de oliva y sal.

Receta criolla con lomo fino de res, fideo cabello de ángel, aderezo criollo, leche y huevo escalfado.

Variación a la receta italiana, incluye habas, frejol, choclo, tocino, yuca, lomo fino de res, albahaca, leche y queso parmesano.

Variación a la receta italiana, incluye habas, frejol, choclo, tocino, yuca, lomo fino de res, albahaca, leche y queso parmesano.

Clásica receta de la abuela, dados de pechuga pollo en un consomé casero en sazón de apio y poro, bastoncillos de zanahoria y cabellos de ángel.

Tradicional receta arequipeña con colitas de camarón, habas tiernas, huevos de codorniz, queso serrano y un toque de crema de leche

Tradicional base crocante de pizza, salsa napolitana, queso mozzarella, sofrito de carne, tocino, aceitunas negras, chorizo ahumado y pimiento morrón al óleo.

Tradicional base crocante de pizza, salsa napolitana, queso mozzarella, soasado de zapallito italiano, berenjena, espárragos verdes, brócoli, champiñones y pimiento morrón al óleo.

Tradicional base crocante de pizza, salsa napolitana, queso mozzarella, jamón inglés, queso andino y rodajas de piña.

Pato del norte, lentamente braseado y cocinado con cerveza negra y aromas de Malbec, en un jugoso arroz al culantro y pimientos morrones acompañado de una zarza criolla.

Pechuga de pollo desmenuzada, en una delicada crema de ají amarillo y una mezcla de crema de leche al queso parmesano, servida con rodajas de papa amarilla y arroz blanco decorado con huevo de codorniz, aceituna Kalamata y pecanas.

Filete de pechuga de pollo al grill y chimichurri, acompañado de vegetales al carbón, zapallito italiano, berenjena, tomates y hongos silvestres, con papa frita amarilla.

Pollo al horno con la salsa especial del chef, acompañado de papas nativas, bastoncitos de camote, legumbres grilladas, trozos de durazno y hojas de espinaca orgánica

Puntas de lomo salteado al wok, con cebolla, ají verde, ají limo y tomate en aroma de pisco y cerveza negra, servido con arroz blanco y papas huamantanga fritas.

Lomo de ternera al grill, bañada en nuestra propia salsa de 4 pimientas y crema de leche, acompañado de papas nativas fritas y legumbres grilladas decoradas con brotes

Filete de lomo fino al grill, acompañado de papas nativas crocantes y ensalada de mix verdes con aliño de la casa.