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LA BURELA – Restaurante Reclamado

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Nuestra Carta
Entradas clásicas
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Tequeños Rellenos de queso, acompañados de guacamoles Rellenos de queso, acompañados de guacamoles
S/.14.00
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Papa a la Huancaína Rodajas de papa blanca cubiertas con una suave crema a base de ají amarillo, queso y galleta. Rodajas de papa blanca cubiertas con una suave crema a base de ají amarillo, queso y galleta.
S/.14.00
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Palta a la reina Mezcla de papa blanca, pollo, legumbres, y mayonesa Mezcla de papa blanca, pollo, legumbres, y mayonesa
S/.15.00
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Ocopa arequipeña Rodajas de papa blanca, cubierta con una suave crema, a base de huacatay, maní y galleta. Rodajas de papa blanca, cubierta con una suave crema, a base de huacatay, maní y galleta.
S/.14.00
Entradas Marinas
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Ceviche de pescado Trozos de filete de pescado, acompañado de camote y choclo Trozos de filete de pescado, acompañado de camote y choclo
S/.19.00
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Palta rellena con langostinos Deliciosa mezcla de langostinos, huevos, papa, arverjitas, apio y mayonesa Deliciosa mezcla de langostinos, huevos, papa, arverjitas, apio y mayonesa
S/.22.00
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Leche de tigre Tiras de pescado en abundante, juego de ceviche al ají o al rocoto. Tiras de pescado en abundante, juego de ceviche al ají o al rocoto.
S/.15.00
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Pulpo al olivo Láminas al pulpo al aliño, sobre una salsa de Olivo negro y tostadas Láminas al pulpo al aliño, sobre una salsa de Olivo negro y tostadas
S/.26.00
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Pulpo al olivo Láminas al pulpo al aliño, sobre una salsa de Olivo negro y tostadas Láminas al pulpo al aliño, sobre una salsa de Olivo negro y tostadas
S/.26.00
Causas
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Causa Limeña Suave masa de papa amarilla, acompañada con Pollo, Legumbres, mayonesa y palta. Suave masa de papa amarilla, acompañada con Pollo, Legumbres, mayonesa y palta.
S/.18.00
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Causa de cangrejo Suave masa de papa amarilla, mayonesa, palta pulpa al cangrejo. Suave masa de papa amarilla, mayonesa, palta pulpa al cangrejo.
S/.24.00
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Causa de Atún Suave masa de papa amarilla, acompañada de atún, tomate, cebolla, culantro, mayonesa y palta. Suave masa de papa amarilla, acompañada de atún, tomate, cebolla, culantro, mayonesa y palta.
S/.18.00
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Causa de Langostinos Suave masa de papa amarilla, Langostinos, huevos, palta y mayonesa. Suave masa de papa amarilla, Langostinos, huevos, palta y mayonesa.
S/.26.00
Sopas y chupes
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Sopa Criolla La receta de la abuela, leche, carne picada, huevo, y cabello de ángel, acompañados de tostadas. La receta de la abuela, leche, carne picada, huevo, y cabello de ángel, acompañados de tostadas.
S/.25.00
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Chupe de pescado Concentrado de pescado en su aderezo. Concentrado de pescado en su aderezo.
S/.26.00
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Dieta de Pollo Caldo de pechuga de pollo, con legumbres, papa amarilla, y cabello de Angel. Caldo de pechuga de pollo, con legumbres, papa amarilla, y cabello de Angel.
S/.22.00
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Parihuela Concentrado de pescado, mariscos con una pizca de culantro y Limón. Concentrado de pescado, mariscos con una pizca de culantro y Limón.
S/.22.00
Nuestros clásicos
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Pollo al Horno Servido con puré de papa amarilla, dos huevos fritos, arroz y legumbre. Servido con puré de papa amarilla, dos huevos fritos, arroz y legumbre.
S/.21.00
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Pechuga Ligera Pechuga a la plancha acompañada, con papas sancochadas y ensalada Mixta Pechuga a la plancha acompañada, con papas sancochadas y ensalada Mixta
S/.22.00
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Churrascos 400gr de carne de res, acompañado con abundante papa fritas y ensaladas. 400gr de carne de res, acompañado con abundante papa fritas y ensaladas.
S/.36.00
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Costillar Arequipeño Costillar Arequipeño Costillar Arequipeño
S/.36.00
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Malaya de res Acompañada de ensalada especial, papas doradas, choclos y arroz. Acompañada de ensalada especial, papas doradas, choclos y arroz.
S/.35.00
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Milanesa Napolitana Pechuga de Pollo, montada con jamón, queso, salsa podamoro, acompañada con papas fritas, legumbres y arroz. Pechuga de Pollo, montada con jamón, queso, salsa podamoro, acompañada con papas fritas, legumbres y arroz.
S/.34.00
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Gordon Blue Jamón y queso envuelto en pechuga de pollo, empanizada y cubierta con salsa bechamel y champiñones, Acompañada con papas fritas y arroz. Jamón y queso envuelto en pechuga de pollo, empanizada y cubierta con salsa bechamel y champiñones, Acompañada con papas fritas y arroz.
S/.34.00
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Chicharrón de Cerdo Panceta de Cerdo crocante, acompañada de ensalada especial, papas dorados, arroz y choclo. Panceta de Cerdo crocante, acompañada de ensalada especial, papas dorados, arroz y choclo.
S/.32.00
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Pechuga de Pavo Pavo al horno cubierto con salsa Bechamel, com champiñones y papas fritas y legumbres. Pavo al horno cubierto con salsa Bechamel, com champiñones y papas fritas y legumbres.
S/.32.00
Tradición Peruana
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Lomo Saltado Trozos de carne salteada con tomate, cebolla, y otros. Acompañado con arroz, y papas fritas. Trozos de carne salteada con tomate, cebolla, y otros. Acompañado con arroz, y papas fritas.
S/.25.00
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Ají de gallina Tradicional potaje a base de ají amarillo, y pecanas. Tradicional potaje a base de ají amarillo, y pecanas.
S/.20.00
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Seco de Osobuco Carne de osobuco deshuesada, acompañada con arroz y frijol, arroz y sarsa criolla. Carne de osobuco deshuesada, acompañada con arroz y frijol, arroz y sarsa criolla.
S/.24.00
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Seco de Cordero Seco de cordero, servido con yuca y arroz frijol y sarsa criolla Seco de cordero, servido con yuca y arroz frijol y sarsa criolla
S/.28.00
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Seco de Cabrito Cabrito de leche, cocinado en su punto, con yuca, frijol, arroz, y salsa criolla Cabrito de leche, cocinado en su punto, con yuca, frijol, arroz, y salsa criolla
S/.38.00
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Fetuccini a lo Alfredo, con medallón de Lomo fino Fetuccini en crema blanca acompañada de 300gr, un exquisito medallón de Lomo. Fetuccini en crema blanca acompañada de 300gr, un exquisito medallón de Lomo.
S/.42.00
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Lomo Saltado Mar y Tierra Trozos de carne, pollo, Langostinos, champiñones, salteado con tomate, cebolla y otros. Acompañados arroz y papas fritas. Trozos de carne, pollo, Langostinos, champiñones, salteado con tomate, cebolla y otros. Acompañados arroz y papas fritas.
S/.36.00
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Tacu Tacu con Lomo Saltado. Tacu Tacu acompañado de un jugoso Lomo saltado, con 2 huevos fritos. Tacu Tacu acompañado de un jugoso Lomo saltado, con 2 huevos fritos.
S/.29.00
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Tacu Tacu La Burela. Tacu tacu de frejol negro, acompañado con bistec apanado, huevo y platano frito. Tacu tacu de frejol negro, acompañado con bistec apanado, huevo y platano frito.
S/.36.00
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Arroz con pato Preparado a base de cerveza, pisco y aji amarillo, mas sarsa criolla. Preparado a base de cerveza, pisco y aji amarillo, mas sarsa criolla.
S/.34.00
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Suprema, pechuga o bistec Abundante papas fritas, arroz y ensaladas, Abundante papas fritas, arroz y ensaladas,
S/.26.00
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Chicharrón de Pollo Trozos de pollo empanizado + papas fritas +ensalada Trozos de pollo empanizado + papas fritas +ensalada
S/.29.00
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Lomo saltado fino Lomo saltado acompañado de papas fritas y arroz. Lomo saltado acompañado de papas fritas y arroz.
S/.39.00
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Asado de res Servido con pure de papa amarilla, arroz y legumbre. Servido con pure de papa amarilla, arroz y legumbre.
S/.20.00
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Huevo frito adicional Huevo frito adicional Huevo frito adicional
S/.2.50
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Porción de papas fritas Porción de papas fritas Porción de papas fritas
S/.8.00
Guarniciones
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Porción de arroz Porción de arroz Porción de arroz
S/.4.00
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Porción de Plátano Porción de Plátano Porción de Plátano
S/.5.00
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Porción de yuca frita Porcion de yuca frita Porcion de yuca frita
S/.7.00
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Porción a lo pobre 2 huevo frito + plátano frito. 2 huevo frito + plátano frito.
S/.8.00
Combinados para compartir
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Trío de pescado Ceviche + chicharrón de pescado +chaufa de pescado Ceviche + chicharrón de pescado +chaufa de pescado
S/.49.00
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Trío sabroso Ceviche + chicharrón de pescado +causa de atún Ceviche + chicharrón de pescado +causa de atún
S/.52.00
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Trío Marino Ceviche + chicharrón de pescado +arroz con mariscos Ceviche + chicharrón de pescado +arroz con mariscos
S/.56.00
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Ronda Marina Ceviche de pescado +chicharrón de pescado +causa de atún +tiradito al ají amarillo +arroz con mariscos Ceviche de pescado +chicharrón de pescado +causa de atún +tiradito al ají amarillo +arroz con mariscos
S/.65.00
Pescados y mariscos
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Ceviche de pescado Base de leche de tigre, acompañado con choclo y camote. Base de leche de tigre, acompañado con choclo y camote.
S/.29.00
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Ceviche mixto Mix de pescado y mariscos picados con abundante leche de tigre. Mix de pescado y mariscos picados con abundante leche de tigre.
S/.34.00
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Ceviche Carretillero Cebiche de pescado tradicional + chicharrón de pota Cebiche de pescado tradicional + chicharrón de pota
S/.32.00
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Ceviche apaltado Cebiche de pescado tradicional + trozos de palta y alcaparra. Cebiche de pescado tradicional + trozos de palta y alcaparra.
S/.32.00
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Pescado a la Plancha Pescado a la parrilla con papa dorada, arroz ensalada. Pescado a la parrilla con papa dorada, arroz ensalada.
S/.29.00
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Milanesa de pescado Filete de pescado empanizado acompañado con ensalada fresca, papas fritas y arroz. Filete de pescado empanizado acompañado con ensalada fresca, papas fritas y arroz.
S/.32.00
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Pescado en salsa de mariscos o Langostinos Pescado a la parrilla, envuelto en salsa de langostinos, o mariscos acompañado con arroz y papas doradas. Pescado a la parrilla, envuelto en salsa de langostinos, o mariscos acompañado con arroz y papas doradas.
S/.36.00
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Tiradito al aji amarillo Tiras de pescado, en crema de aji amarillo, con camote y choclo. Tiras de pescado, en crema de aji amarillo, con camote y choclo.
S/.28.00
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Tiradito tres tiempos Tiras de pescado en crema de ají amarillo, rocoto y limón, acompañado con camote y choclo. Tiras de pescado en crema de ají amarillo, rocoto y limón, acompañado con camote y choclo.
S/.32.00
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Arroz con mariscos Suculento potaje a base de mariscos. Suculento potaje a base de mariscos.
S/.36.00
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Arroz Norteño Meloso arroz verde cubierto de calamar, y langostinos al ají. Meloso arroz verde cubierto de calamar, y langostinos al ají.
S/.36.00
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Pulpo a la parrilla Pulpo acompañado de vegetales, salteados, y papitas al tomillo. Pulpo acompañado de vegetales, salteados, y papitas al tomillo.
S/.36.00
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Tacu Tacu en salsa de mariscos, o langostinos. Acompañado en nuestra salsa especial de langostinos, o mariscos con plátano frito. Acompañado en nuestra salsa especial de langostinos, o mariscos con plátano frito.
S/.36.00
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Sudado de cabrilla Cabrilla entera con chicha de jora, tomate y cebolla Cabrilla entera con chicha de jora, tomate y cebolla
S/.36.00
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Sudado de Pescado Trozos de filete de pescado +chicha de jora, cebolla y tomate. Trozos de filete de pescado +chicha de jora, cebolla y tomate.
S/.32.00
Duos
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Ceviche + arroz con mariscos Ceviche + arroz con mariscos Ceviche + arroz con mariscos
S/.36.00
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Ceviche + Chaufa de pescado Ceviche + Chaufa de pescado Ceviche + Chaufa de pescado
S/.34.00
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Ceviche + Chicharrón de pescado Ceviche + Chicharrón de pescado Ceviche + Chicharrón de pescado
S/.34.00
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Ceviche + Chicharrón de Calamar Ceviche + Chicharrón de Calamar Ceviche + Chicharrón de Calamar
S/.39.00
Postres
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Crema Volteada Crema Volteada Crema Volteada
S/.7.00

Obtener instrucciones
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