HUANCAHUASI – Restaurante

Dos suaves humitas saladas
rellenas de queso.

Con nuestro infaltable
huacatay, maní y queso
serrano.

Con nuestro infaltable
huacatay, maní y queso
serrano.

Acompañado de una
deliciosa sarza criolla con
habitas, tomate y la infaltable
cremita de huancaína

Queso serrano, habas,
choclito, cebolla y
legumbres.

Acompañado de un
delicioso pastel de papa con
la receta especial de la
casa. (Sábados y Domingos)

Dos deliciosas humitas de
choclo serrano, aromatizada
con anís y complementadas
con pasas.

Dos deliciosas humitas de
choclo serrano, aromatizada
con anís y complementadas
con pasas.

¡Premiada en Mistura!
Preparación al batán a base
de ají amarillo con papitas
harinosas.

Suaves patitas de cerdo
acebichada con deliciosas
papitas blancas serranitas.

Papitas nativas con crema de
huancaína, auténtica y
ocopa.

Dos tamalitos tradicionales
serranos rellenos de cerdo.

Única y potente, para
despertar el felino andino
que llevas dentro, con su
infaltable camotito
glaseado.

Deliciosa salsa huancaína
caliente con milanesa de
trucha de Junín.

Acompañado de legumbres
salteadas o ensalada fresca,
camote glaseado y papas
harinosas sancochadas.

Con papitas harinosas,
camote glaseado, humita
dulce y choclito.

Con nuestro camote
glaseado, papitas
sancochadas y tierno
choclito serrano.

Filete de trucha + tallarines
verdes + huancaína.

Una presentación sencilla
pero deliciosa, con papas
doradas y sarza criolla con
palta y rabanito o solitario
de palta.

Una de nuestras más
antiguas y mejores recetas
tradicionales con una salsa a
base de ají panca y maní.

Con sarsa criolla y choclito.
Elegir entre: papas nativas
fritas o ajiaco de papa.

Tierno cuy crocante apanado
con harina de maíz,
acompañado de choclito y
ensalada criolla.
Elegir entre: Ajiaco de papa
o papas nativas fritas.

Acompañamiento: papas
nativas fritas ó papa a la
huancaína + vaso de chicha
morada.

Tiernos filetitos de pollo +
vaso de chicha morada.

Con la infaltable papita
harinosa y variedad de
verduras.

Recomendado para deleitar
en todo momento.

Nuestro caldo tradicional
con mixtura de carnes y
mote reventado.

Suaves trocitos de res con
variedad de verduras y fideos
canuto con la infaltable
quinua negra.

Suaves trocitos de res con
Medio pollo wawa
acompañado con papas
nativas fritas al chimichurri
andino, choclito y una
deliciosa ensalada de col.

Acompañado de camote
glaseado, papas
sancochadas harinosas y
ensalada fresca.

Jugosa pierna deshuesada,
humita dulce, papitas
harinosas, camote glaseado
y choclito rodaja.

2/8 de pollo parte
encuentro, con papa,
camote, humita dulce y
habas.
(Sábados y Domingos)

1/4 de pollo parte pierna
con un aderezo al estilo de
la casa con papa a la
huancaína tradicional.

Filete de pollo + tallarines
verdes + huancaína.

Especial salsa a base de ají
panca y papitas serranas.

Suave corte de cerdo, con
papa, camote, humita
dulce y habas.

Suaves cortes de costilla con
nuestras infaltables papitas
nativas fritas y legumbres
salteadas

Tradicional acompañado de
sarsa criolla, papas doradas,
choclito y camote frito.

Sabrosas carnes de Cerdo y
Pollo acompañado de
humita wawa, papita,
camote y habas.
(Sábados y Domingos)

Con quinua roja, trocitos de
cerdo, pollo y más.

Acompañado de arroz
montado con huevo y sarsa
criolla.

Deliciosos frejoles canario,
yuca, arroz montado con
huevo y sarsa criolla.

Delicioso y jugoso arroz
verde con tiernos trozitos
deshuesados de pato.
(Viernes, Sábado y domingos)

Jugosos y tiernos trozos de
lomo fino acompañado de
exquisitas papas fritas
nativas harinosas y arroz.

Nuestra receta especial de la
casa, tallarines en un
delicioso guiso al estilo
chinchano con carapulcra
que nos da la fusión perfecta
de la sazón afroperuana.
(Solo Viernes

Preparación tradicional bajo tierra
80 gr cerdo, 80 gr carnero,
1/8 pollo (encuentro) una humita
dulce, plátano, papa, camotito,
habas y hapchi pachamanquero

Delicioso corte de 250gr cerdo
acompañado de papas y camote
al horno con nuestro delicioso
encurtido de col y nabo