Ceviche de chocoHecho a base de choco, culantro, cebolla, ají Limo, y sal al gusto.Hecho a base de choco, culantro, cebolla, ají Limo, y sal al gusto.
S/.14.00
Tamal serranoDelicioso tamal hecho de maiz mote, relleno con carne de cerdo y pollo, acompañado en salsa criolla.Delicioso tamal hecho de maiz mote, relleno con carne de cerdo y pollo, acompañado en salsa criolla.
S/.12.00
Choclo con quesoTierno choclo, serrano, acompañado con queso y crema de huacatay.Tierno choclo, serrano, acompañado con queso y crema de huacatay.
S/.10.00
Jamón serranoLonjas de jamón serrano, acompañado con papa, mote, ensalada y salsa criolla.Lonjas de jamón serrano, acompañado con papa, mote, ensalada y salsa criolla.
S/.25.00
Chicharrón de chanchoTrozos de chancho frito, acompañado con papa, mote, y salsa criolla.Trozos de chancho frito, acompañado con papa, mote, y salsa criolla.
S/.24.00
Ensalada de verdurasMixtura de verduras zanahorias, vainita, beterraga, tomate y pepinillo.Mixtura de verduras zanahorias, vainita, beterraga, tomate y pepinillo.
S/.12.00
Sopa
PatascaDeliciosa sopa típica de la sierra, preparada con mote, cabeza, y menudencia, de cordero, recompensable para el frio de nuestra ciudad.Deliciosa sopa típica de la sierra, preparada con mote, cabeza, y menudencia, de cordero, recompensable para el frio de nuestra ciudad.
S/.20.00
Llunca de gallinaSopa típica del callejón de huaylas, hecha con trigo y gallina, con su puntito, de aderezo rojo.Sopa típica del callejón de huaylas, hecha con trigo y gallina, con su puntito, de aderezo rojo.
S/.20.00
Shaku ( crema de arverja)Preparada con harina de arverjas, huevos, huacatay, recomendable, tomarlo después del cuy.Preparada con harina de arverjas, huevos, huacatay, recomendable, tomarlo después del cuy.
S/.15.00
Chupe de habasDelicioso chupe, elaborado con papa amarilla, hablas, leche, queso, huevo, y hierbas de la zona.Delicioso chupe, elaborado con papa amarilla, hablas, leche, queso, huevo, y hierbas de la zona.
S/.18.00
Caldo de gallinaCaldo de gallina con fideos y huevo.Caldo de gallina con fideos y huevo.
Cuy frito con picante de papaPlato estrella el tarwi, riquísimo cuy frito y crocante frito de una picante papa de ají especial ( ají de el tarwi).Plato estrella el tarwi, riquísimo cuy frito y crocante frito de una picante papa de ají especial ( ají de el tarwi).
S/.40.00
Cuy frito con picante rocoto verdeCuy frito y crocante, acompañado de un picante de papas con rocoto verde.Cuy frito y crocante, acompañado de un picante de papas con rocoto verde.
S/.42.00
Chicharrón de chanchoTrozos de chancho frito, acompañado con papa, mote, camote y sarsa criolla.Trozos de chancho frito, acompañado con papa, mote, camote y sarsa criolla.
S/.40.00
Jamón serranoLonja de jamón serrano, acompañados con papas, mote ensalada, y salsa criolla.Lonja de jamón serrano, acompañados con papas, mote ensalada, y salsa criolla.
S/.40.00
Filete de truchaFilete de trucha entera, acompañado con papas, doradas y ensalada.Filete de trucha entera, acompañado con papas, doradas y ensalada.
S/.37.00
Chicharrón de truchaTrozos de trucha frita, acompañado con ensalada y papas doradas.Trozos de trucha frita, acompañado con ensalada y papas doradas.
S/.37.00
Ceviche de truchaTrozos de trucha fresca, ají limo, sal, limón, y el aliño, especial del cheff.Trozos de trucha fresca, ají limo, sal, limón, y el aliño, especial del cheff.
S/.37.00
Tiradito de truchaFilete de trucha fresca, ají Limo, sal, limón, y el aliño, especial del cheff.Filete de trucha fresca, ají Limo, sal, limón, y el aliño, especial del cheff.
S/.37.00
Platos criollos
Bistec a la planchaCarne de res jugosa acompañados de papa frita y arroz.Carne de res jugosa acompañados de papa frita y arroz.
S/.30.00
Lomo saltadoCarne de lomo fino de res salteado con cebolla, tomate, y acompañado de papas fritas y arroz.Carne de lomo fino de res salteado con cebolla, tomate, y acompañado de papas fritas y arroz.
S/.40.00
Lomo saltado a la criollaCarne de lomo fino de res salteado con cebolla, tomate, y acompañado de papas fritas y arroz, además de un toque especial, para hacerlo mas jugoso.Carne de lomo fino de res salteado con cebolla, tomate, y acompañado de papas fritas y arroz, además de un toque especial, para hacerlo mas jugoso.
S/.42.00
Tacu tacu con LomoMezcla de frejol con arroz, acompañado con un saltado de Lomo fino y tomate y cebolla.Mezcla de frejol con arroz, acompañado con un saltado de Lomo fino y tomate y cebolla.
S/.44.00
Pollo a la planchaFilete de pechuga de pollo a la plancha, acompañado con papas doradas, y ensalada.Filete de pechuga de pollo a la plancha, acompañado con papas doradas, y ensalada.
S/.26.00
Saltado de PolloCarne de pollo en trozos salteada con cebolla, tomate, y acompañado con papas fritas y arroz.Carne de pollo en trozos salteada con cebolla, tomate, y acompañado con papas fritas y arroz.
S/.30.00
Milanesa de PolloPechuga de pollo apanado con papas fritas y arroz.Pechuga de pollo apanado con papas fritas y arroz.
S/.30.00
Platos de fin de semana
PachamancaPlato tipico de la sierra peruana, a base de tres carnes, (pollo, res, y chancho,), acompañado con papas, camote, choclo, habas, tamal o humita. Plato tipico de la sierra peruana, a base de tres carnes, (pollo, res, y chancho,), acompañado con papas, camote, choclo, habas, tamal o humita.
S/.48.00
Arroz con patoAl estilo norteño con el gusto de zapallo de leche.Al estilo norteño con el gusto de zapallo de leche.
S/.48.00
Frijol con cabritoCabrito de leche sanozado, al estilo norteño.Cabrito de leche sanozado, al estilo norteño.
S/.48.00
Piqueos
Ceviche de tarwi- Mediano ( 4-5 personas)Conocido como chocho, hecho con culantro, ají Limo, cebolla, sal y Limón.
(6-7 personas)- S/.38.00Conocido como chocho, hecho con culantro, ají Limo, cebolla, sal y Limón.
(6-7 personas)- S/.38.00
S/.30.00
Jamón serrano Mediano ( 4-5 personas)Lonja de jamón serrano, acompañado con papa, mote, ensalada, y sarsa criolla.
(6-7 personas) - S/.100.00Lonja de jamón serrano, acompañado con papa, mote, ensalada, y sarsa criolla.
(6-7 personas) - S/.100.00
S/.75.00
Chicharrón de chanchoTrozos de chancho frito, acompañado con papa, mote, camote frito,y salsa criolla (6-7 personas)- S/.98.00Trozos de chancho frito, acompañado con papa, mote, camote frito,y salsa criolla (6-7 personas)- S/.98.00
S/.75.00
Chicharrón de truchaTrozos de trucha frita, acompañado con ensalada, y papas doradas
(6 -7 personas) - S/.98.00Trozos de trucha frita, acompañado con ensalada, y papas doradas
(6 -7 personas) - S/.98.00
S/.68.00
Piqueo Caracino (2 a 3 chico)Podrás disfrutar de carne de cerdo, en sus tres modalidades de chicharrón, jamón serrano y charqui, acompañado con mote, camote frito, papa y salsa criolla.
(4 a 5 personas).- S/.115.00
(6 a 7 personas).- S/.165.00Podrás disfrutar de carne de cerdo, en sus tres modalidades de chicharrón, jamón serrano y charqui, acompañado con mote, camote frito, papa y salsa criolla.
(4 a 5 personas).- S/.115.00
(6 a 7 personas).- S/.165.00
S/.78.00
Sport Ancash (2 a 3 chico) Podrás disfrutar de carne de cerdo, en sus tres modalidades de chicharrón, jamón serrano y charqui, acompañado con mote, camote frito, papa y salsa criolla.
(4 a 5 personas).- S/.210.00
(6 a 7 personas).- S/.300.00Podrás disfrutar de carne de cerdo, en sus tres modalidades de chicharrón, jamón serrano y charqui, acompañado con mote, camote frito, papa y salsa criolla.
(4 a 5 personas).- S/.210.00
(6 a 7 personas).- S/.300.00
S/.135.00
Desayuno
Combo 1 Porción de chicharrón de chancho acompañado de un tamal, salsa criolla, 2 panes, té, café, o infusión.Porción de chicharrón de chancho acompañado de un tamal, salsa criolla, 2 panes, té, café, o infusión.
S/.33.00
Combo 2Porción de jamón serrano acompañado de un tamal, salsa criolla, y 2 panes , té, café, o fusión.Porción de jamón serrano acompañado de un tamal, salsa criolla, y 2 panes , té, café, o fusión.
