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El Merlín de Cabo Blanco Reclamado

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PLATOS FRÍOS
Platos Fríos
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Ceviche de Pescado Pesca del día, bien norteño como te gusta. Pesca del día, bien norteño como te gusta.
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Ceviche Mixto Mixtura de mariscos con pescado, bañado en leche de tigre. Mixtura de mariscos con pescado, bañado en leche de tigre.
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Ceviche Merlin Ceviche Merlin Ceviche Merlin
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Causa de Langostino Con langostinos, huancaína y huevo sancochado. Con langostinos, huancaína y huevo sancochado.
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Causa de Pulpa de Cangrejo Con cangrejo y salsa golf. Con cangrejo y salsa golf.
Sopas
Sopas
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Chupe de Pescado o Mariscos Sabroso y consistente, hecho de arroz, habas, zapallo, choclo y el secreto del Merlín. Sabroso y consistente, hecho de arroz, habas, zapallo, choclo y el secreto del Merlín.
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Menestron de Mariscos Fusión Italo Peruana al estilo Merlin Fusión Italo Peruana al estilo Merlin
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Sudado de Filete De nuestra sabrosa y fresca pesca del día. De nuestra sabrosa y fresca pesca del día.
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Sudado de Pescado Entero Pregunte por nuestros pescados del día. Pregunte por nuestros pescados del día.
Especiales del Merlin
Especiales del Merlin
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Cabrito a la Norteña Deshuesado, preparado al purito estilo norteño y acompañado de cremoso frejol. Deshuesado, preparado al purito estilo norteño y acompañado de cremoso frejol.
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Arroz con Pato Deshuesado y a la chiclayana. Deshuesado y a la chiclayana.
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Lomo Saltado Lomo fino flambeado y ahumado, tal como debe ser. Lomo fino flambeado y ahumado, tal como debe ser.
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Pulpo Anticuchero Suaves tentáculos de pulpo anticuchero con papita coctel dorada, rocoto y huancaina. Suaves tentáculos de pulpo anticuchero con papita coctel dorada, rocoto y huancaina.
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Seco de Chabelo Típico plato piurano de exquisita preparación a base de plátano verde y carne seca. Típico plato piurano de exquisita preparación a base de plátano verde y carne seca.
PIQUEOS
PIQUEOS
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Pulpo al Olivo Delicioso pulpo suave bañado en salsa olivo, acompañado de palta y galletas soda. Delicioso pulpo suave bañado en salsa olivo, acompañado de palta y galletas soda.
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Wantanes De langostino, cangrejo o pescado. De langostino, cangrejo o pescado.
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Tamalitos Verdes Tamalitos al estilo norteño, acompañado de su zarza criolla. Tamalitos al estilo norteño, acompañado de su zarza criolla.
CALIENTES
CALIENTES
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Chicharrón de Pescado Acompañada de sabrosa zarza criolla y yuquitas fritas. Acompañada de sabrosa zarza criolla y yuquitas fritas.
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Jalea Limeña Filete de pescado con mixtura de mariscos. Filete de pescado con mixtura de mariscos.
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Chicharrón de Calamar Acompañada de sabrosa zarza criolla y yuquitas fritas. Acompañada de sabrosa zarza criolla y yuquitas fritas.
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Arroz con Mariscos Amarillo con base de ají amarillo o verde al más puro estilo norteño. Amarillo con base de ají amarillo o verde al más puro estilo norteño.
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Con Mariscos a la Norteña Arroz con mariscos con culantro y chicha de jora. Arroz con mariscos con culantro y chicha de jora.
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Con Conchas de Abanico Nuestra versión de arroz solo con conchas de abanico. Nuestra versión de arroz solo con conchas de abanico.
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Chaufa de Mariscos Salteadito al más puro estilo oriental. Salteadito al más puro estilo oriental.
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Chaufa de Pescado Salteadito al más puro estilo oriental. Salteadito al más puro estilo oriental.
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Filete a la Plancha Con dos guarniciones a elegir. Con dos guarniciones a elegir.
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Tacu Tacu Salvavidas Tacu tacu salvador relleno de delicioso y abundante marisco, envuelto en crema especial. Tacu tacu salvador relleno de delicioso y abundante marisco, envuelto en crema especial.
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Tacu Tacu Huancainero Tacutacu con crocantes chicharrones de langostinos y bañado en cremosa huancaína. Tacutacu con crocantes chicharrones de langostinos y bañado en cremosa huancaína.
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Tacu Tacu Tanquecito Tacutacu con lomo saltado y acompañado de platanitos fritos. Tacutacu con lomo saltado y acompañado de platanitos fritos.
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Tacu Pato Versión del arroz con pato hecho tacu tacu. Versión del arroz con pato hecho tacu tacu.
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Tonderito Tacu Tacu con cabrito a la norteña y yuca frita. Tacu Tacu con cabrito a la norteña y yuca frita.
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Combinado Náufrago Fresquísimo ceviche de pescado acompañado del clásico arroz con mariscos. Fresquísimo ceviche de pescado acompañado del clásico arroz con mariscos.
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Resaca Delicioso ceviche de pescado acompañado de chicharrón de pescado. Delicioso ceviche de pescado acompañado de chicharrón de pescado.

Nuestra propuesta culinaria de exquisitos matices propone llevar nuestra comida al sitio que se merece, ofreciendo platos únicos y exclusivos gracias a la sazón inconfundible de nuestra cocina, en la que conjugamos las tradicionales costumbres norteñas con el inconfundible toque gourmet de nuestro Chef.

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