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El Bijao Reclamado

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CARTA
Combos power
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Combos power Chaufita amazónico, una bola de tacacho y cinco Chaufita amazónico, una bola de tacacho y cinco
31.90
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COMBO 2 Juane de pollo, una humita de queso, 5 Juane de pollo, una humita de queso, 5
31.90
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Combo 3 Cecina ahumada con 1 bola de tacacho, 1 juane de piqueo, 6 maduros fritos y una gaseosa personal. Cecina ahumada con 1 bola de tacacho, 1 juane de piqueo, 6 maduros fritos y una gaseosa personal.
31.90
Promos salvajes
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Delivery 1 chaufa de cecina personal, 6 maduros con cecina, 2 bolas de tacacho y una gaseosa de 1L. 1 chaufa de cecina personal, 6 maduros con cecina, 2 bolas de tacacho y una gaseosa de 1L.
37.80
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Salvaje 1 1 chaufa de cecina personal, 1 bola de tacacho con elección de cecina o chorizo y 1 Inka Cola 500ml y 1 Coca-Cola Original 500ml. 1 chaufa de cecina personal, 1 bola de tacacho con elección de cecina o chorizo y 1 Inka Cola 500ml y 1 Coca-Cola Original 500ml.
34.90
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Salvaje 2 1 bola de tacacho con cecina, 6 patacones doraditos con chorizo, 1 gaseosa de 1 litro. 1 bola de tacacho con cecina, 6 patacones doraditos con chorizo, 1 gaseosa de 1 litro.
36.90
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Salvaje 3 1 juane de pollo, 8 patacones crocantes con cecina, 4 tequeños rellenos con cecina y queso, 1 gaseosa de 1 litro. 1 juane de pollo, 8 patacones crocantes con cecina, 4 tequeños rellenos con cecina y queso, 1 gaseosa de 1 litro.
40.90
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San juanera 1 tacacho c/ cecina, 1 juane de pollo y una gaseosa de 1 litro. 1 tacacho c/ cecina, 1 juane de pollo y una gaseosa de 1 litro.
37.00
Entradas
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Humita de choclo Humitas de choclo tierno, escoge entre dulce y saladita. Humitas de choclo tierno, escoge entre dulce y saladita.
8.00
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Maduros con tocino y queso Plátano maduro frito acompañados con queso derretido y jamón. Plátano maduro frito acompañados con queso derretido y jamón.
24.00
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Patacones con queso al grill Croquetas de plátano verde frito con queso andino derretido, acompañado con salsa chimichurri de la casa. Croquetas de plátano verde frito con queso andino derretido, acompañado con salsa chimichurri de la casa.
22.00
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Tequeños con cecina y queso Masa de wantan rellena con queso y cecina artesanal de Tarapoto acompañado de salsa agridulce de cocona. Masa de wantan rellena con queso y cecina artesanal de Tarapoto acompañado de salsa agridulce de cocona.
18.00
Sopas
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Caldo de gallina Caldo de gallina, con cabello de ángel, yuca y huevo. Caldo de gallina, con cabello de ángel, yuca y huevo.
19.00
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Inchicapi de gallina Sopa regional de la selva, hecha a base de caldo de gallina,harina de maíz, maní molido, sachaculantro y ají dulce. Sopa regional de la selva, hecha a base de caldo de gallina,harina de maíz, maní molido, sachaculantro y ají dulce.
23.00
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Timbuche de pescado Sopa de pescado regional. Sopa de pescado regional.
39.00
Fusiones amazónicas
Fusiones amazónicas
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Cecina a lo pobre Cecina acompañada de huevo, maduro frito y arroz blanco Cecina acompañada de huevo, maduro frito y arroz blanco
34.00
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Cecina saltada Cecina salteada con cebolla y tomate al wok con arroz blanco y papas fritas. Cecina salteada con cebolla y tomate al wok con arroz blanco y papas fritas.
37.00
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Chaufa amazónico Arroz chaufa preparado a nuestro estilo acompañado de maduro frito. Arroz chaufa preparado a nuestro estilo acompañado de maduro frito.
32.00
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Chaufi-lomo Lomo saltado criollo, acompañado con arroz chaufa amazónico y papas fritas. Lomo saltado criollo, acompañado con arroz chaufa amazónico y papas fritas.
40.00
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Fettuccini a la huancaína Fettuccini bañado en salsa huancaína con trozosde cecina o chorizo frito. Fettuccini bañado en salsa huancaína con trozosde cecina o chorizo frito.
34.00
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Tacu-tacu amazónico Maza de arroz, frejol ucayalino y chorizo, acompañado de cecina salteada y maduro. Maza de arroz, frejol ucayalino y chorizo, acompañado de cecina salteada y maduro.
44.00
Clásicos regionales
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Chicharrón de chancho Tacacho (2 bolas) Patacones (12 unidades) Maduros (12 unidades) Tacacho (2 bolas) Patacones (12 unidades) Maduros (12 unidades)
32.00
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Juane de gallina Arroz preparado con la clásica mishkina amazónica, relleno con huevo, aceituna y presa de gallina, envuelto y cocinado en hoja de bijao. Arroz preparado con la clásica mishkina amazónica, relleno con huevo, aceituna y presa de gallina, envuelto y cocinado en hoja de bijao.
28.00
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Juane de pollo Arroz preparado con la clásica mishkina amazónica, relleno con huevo, aceituna y 1una pierna de pollo, envuelto y cocinado en hoja de bijao. Arroz preparado con la clásica mishkina amazónica, relleno con huevo, aceituna y 1una pierna de pollo, envuelto y cocinado en hoja de bijao.
23.00
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Juane de yuca con paiche Masa de yuca rallada preparada con clásica mishkina amazónica rellena de filete de paiche, todo envuelto en hoja de bijao. Masa de yuca rallada preparada con clásica mishkina amazónica rellena de filete de paiche, todo envuelto en hoja de bijao.
30.00
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Maduros con cecina o chorizo Plátano maduro frito acompañado de cecina o chorizo artesanal de Tarapoto. Plátano maduro frito acompañado de cecina o chorizo artesanal de Tarapoto.
28.00
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Patacones con cecina o chorizo 12 patacones dorados acompañados de cecina o chorizo artesanal de Tarapoto. Escoge carne. Cecina Chorizo Mixto 12 patacones dorados acompañados de cecina o chorizo artesanal de Tarapoto. Escoge carne. Cecina Chorizo Mixto
28.00
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Patarashka de pescado Doncella, palometa o boquichico envuelto en hoja y cocinado al vapor con especias amazónicas. Escoge pescado. Palometa Boquichico Paiche Doncella, palometa o boquichico envuelto en hoja y cocinado al vapor con especias amazónicas. Escoge pescado. Palometa Boquichico Paiche
39.00
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Pescado frito c/ acompañamiento Paiche, palometa o boquichico fritos con el acompañamiento que prefiera: Tacacho, patacones o maduro. Escoge pescado. Palometa Boquichico Paiche + S/ 5.00 Obligatorio Escoge acompañamiento. Tacacho (2 bolas) Patacones (12 unidades) Maduros (12 unidades) Paiche, palometa o boquichico fritos con el acompañamiento que prefiera: Tacacho, patacones o maduro. Escoge pescado. Palometa Boquichico Paiche + S/ 5.00 Obligatorio Escoge acompañamiento. Tacacho (2 bolas) Patacones (12 unidades) Maduros (12 unidades)
39.00
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Sudado de pescado Sudado de palometa, boquichico o paiche acompañado de yuca sancochada y arroz. Sudado de palometa, boquichico o paiche acompañado de yuca sancochada y arroz.
39.00
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Tacacho con cecina o chorizo 2 bolas de tacacho, acompañado de cecina o chorizo artesanal de Tarapoto. Escoge carne. Cecina Chorizo Mixto + S/ 10.00 Obligatorio ¿Como prefieres el tacacho? Plátano verde (salado) Plátano pinton (semi dulce) 2 bolas de tacacho, acompañado de cecina o chorizo artesanal de Tarapoto. Escoge carne. Cecina Chorizo Mixto + S/ 10.00 Obligatorio ¿Como prefieres el tacacho? Plátano verde (salado) Plátano pinton (semi dulce)
28.00
Para compartir
Para compartir
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Banquete familiar Cecina, chorizo, 4 bolas de tacacho, 1 porción de patacones, 1 chaufa familiar y 1 L de bebida de fruta de tu preferencia. Cecina, chorizo, 4 bolas de tacacho, 1 porción de patacones, 1 chaufa familiar y 1 L de bebida de fruta de tu preferencia.
83.00
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Chacarero 130 gr. de cecina, 130 gr. de chorizo, juane de gallina, 2 bolas de tacacho y una porción de plátano maduro frito. 130 gr. de cecina, 130 gr. de chorizo, juane de gallina, 2 bolas de tacacho y una porción de plátano maduro frito.
64.00
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Choripapa regional Chorizo, cecina y hotdog ahumado acompañan a unas infaltables papitas amarillas. Chorizo, cecina y hotdog ahumado acompañan a unas infaltables papitas amarillas.
24.00
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Piqueo bijao 3 bolitas de tacacho, 4 patacones, yuquitas fritas, juane de piqueo, cecina, chorizo y doncella. 3 bolitas de tacacho, 4 patacones, yuquitas fritas, juane de piqueo, cecina, chorizo y doncella.
39.00
Acompañamientos y porciones
Acompañamientos y porciones
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Porcion de cecina ( 100gr) . .
16.00
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Porcion de chorizo (100gr) . .
16.00
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Porcion de maduros fritos (12 unidades . .
14.00
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Porcion de maduros fritos (12 unidades . .
7.00
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Porcion de maduros fritos (12 unidades . .
10.00
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Porción de frejol ucayalino . .
14.00
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Porción de inguiri (1 platano) . .
. 12.00
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Porción de patacones (12 unidades . .
14.00
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Porción de tacacho (2 bolas) . .
14.00
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Porción de yuca frita o sancochada . .
10.00

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