image

El Aguajal Reclamado

Restaurante peruano

Menú

Nuestra Carta
ENTRADAS
image
Wantanes Rellenos de cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas. (5 unidades) Rellenos de cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas. (5 unidades)
S/.17.00
image
Yucas rellenas Yucas rellenas Yucas rellenas
S/.17.00
image
Ensalada de chonta Finas tiras de chonta acompañadas de palta, tomate y palmito. Finas tiras de chonta acompañadas de palta, tomate y palmito.
S/.25.00
Fondos
image
Chaufa Aguajal Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito. Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.
S/.35.00
image
Juane (Avispa Juane de Moyobamba) Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro. Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.
S/.33.00
image
Tacacho con cecina mixto Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
S/.33.00
image
Tacacho con chorizo Chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. Chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
S/.33.00
image
Chaufa de Paiche Arroz aderezado con especias de la casa, trozos de fino paiche al panko y plátano maduro frito en trocitos. Arroz aderezado con especias de la casa, trozos de fino paiche al panko y plátano maduro frito en trocitos.
S/.45.00
image
Arroz chacarero Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito. Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.
S/.36.00
image
Fettuccinis en salsa de cocona Fettuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita. Fettuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.
S/.36.00
image
Cecina saltada Tiras de cecina salteadas y flambeadas con uvachado acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate. Tiras de cecina salteadas y flambeadas con uvachado acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.
S/.36.00
image
Cecina a lo pobre Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca. Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.
S/.40.00
image
Chicharron de Paiche Tiras crocantes de fino paiche empanizadas con panko acompañadas con yucas fritas, chifles, sarza criolla. Tiras crocantes de fino paiche empanizadas con panko acompañadas con yucas fritas, chifles, sarza criolla.
S/.45.00
image
Ceviche de paiche Trozos de fino Paiche en jugo de limón, ajíes amazónicos acompañados con choclo, chifles, camote glaseado y yuca sancochada. Trozos de fino Paiche en jugo de limón, ajíes amazónicos acompañados con choclo, chifles, camote glaseado y yuca sancochada.
S/.45.00
image
Papitas salvajes Papas amarillas aderezadas con ajies amázonicos, cecina y cebolla. Papas amarillas aderezadas con ajies amázonicos, cecina y cebolla.
S/.28.00
CALDOS
image
Caldo típico Caldo de gallina con arroz, yuca y sacha culantro. Caldo de gallina con arroz, yuca y sacha culantro.
S/.23.00
GUARNICIONES
image
Maduro frito Platano bellaco maduro frito. Platano bellaco maduro frito.
S/.10.00
image
Patacones Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro. Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
S/.13.00
image
Tacacho Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.) Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.)
S/.12.00
image
Chorizo regional 200gr. Chorizo regional frito 200 gr. Chorizo regional frito 200 gr.
S/.22.00
image
Chifles Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.) Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)
S/.7.00
Bebidas Regionales
image
Camu Camu 1 litro Refresco de Camu Camu natural. Refresco de Camu Camu natural.
S/.24.00
image
Camu camu 1/2 litro Refresco de Camu Camu natural. Refresco de Camu Camu natural.
S/.12.00
image
Cocona 1 litro Refresco de cocona natural. Refresco de cocona natural.
S/.20.00
image
Cocona 1/2 litro Refresco de cocona natural. Refresco de cocona natural.
S/.10.00
De la selva su bodeguita
image
Ají de cocona 500ml Ají de cocona con nuestra deliciosa receta. 500ml. Ají de cocona con nuestra deliciosa receta. 500ml.
S/.10.00
image
Aji de cocona 250ml Ají de cocona con nuestra deliciosa receta. 250ml. Ají de cocona con nuestra deliciosa receta. 250ml.
S/.6.00
image
Rosquitas Rosquitas de harina de yuca. (4 unidades) Rosquitas de harina de yuca. (4 unidades)
S/.2.50
image
Ñutos Dulce de harina de yuca, chancaca y aguardiente. Dulce de harina de yuca, chancaca y aguardiente.
S/.2.50
Licores
image
Uvachado 750ml. Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente. Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente.
S/.30.00
image
7 Raíces 750ml. Licor oriundo de la Amazonia Peruana elaborado a partir de una cuidadosa selección de cortezas y raíces , miel de abeja y sangre de grado. Licor oriundo de la Amazonia Peruana elaborado a partir de una cuidadosa selección de cortezas y raíces , miel de abeja y sangre de grado.
S/.30.00
image
RC 750ml. Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja. Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja.
S/.30.00
image
Chuchuhuasi 750ml. Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales. Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales.
S/.30.00
Obtener instrucciones
image