Edo Sushi Bar – Arequipa

Frijol de soya salteado con ajo y mantequilla

Frijol de soya salpicado con sal de maras

Empanaditas fritas, rellenas de pollo,
cerdo y verduras

Langostinos empanizados con panko al
estilo japonés

Filete de pollo (muslo) frito a nuestro
estilo, acompañado de limón y tártara

Filete de pollo (muslo) empanizado
con panko al estilo japonés

Pesca del día empanizados con panko
al estilo japonés

Fina pasta de arroz, rellena de tartare
de pescado, con langostinos empanizados,
lechuga y espárragos, bañada en salsa hoisin,
maracuyá e hilos crocantes de wantán

Taquitos rellenos de tartare de pescado
con salsa guacamole y cebolla
caramelizada

Crujinetes bastones de pepino japonés
bañados en aliño de aceite de ajonjolí
ligeramente picante, kión y ajo

Ensalada de algas japonesas

Ensalada de algas japonesas

Tradicional pasta ramen, fondo de
miso, cortes de cerdo, kamaboko,
verduras y huevo

Tradicional pasta ramen, fondo
concentradode cerdo, cortes de
cerdo, kamaboko, verduras y huevo

Finos cortes de salmón, atún y pescado
blanco, bañados en salsa cítrica de
shoyu,aceite de ajonjolí y rocoto picado,
salpicado con tobiko (ovas de pez volador)

Finos cortes de salmón y pescado blanco,
bañados en salsa de shoyu, limón y ajo,
sellados con aceite de ajonjolí caliente
y cebollita china

Láminas de atún sellado, acompañado
de nuestra salsa acevichada y
cebollita china

Pescado empanizado y palta, arrebozado
en tempura, con crema de trucha ahumada,
orégano y togarashi (Picante japonés), coronado
con piel crocante y salsa dulce de anguila

Langostino empanizado, palta y togarashi,
coronado con crema de cangrejo picante y queso
parmesano gratinado, gotas de limón, cebollita
china y salsa dulce de anguila

Langostino empanizado y palta, cubierto de
ajonjolí blanco, coronado con Tartare de pescados,
salsa spicy, salsa dulce de anguila e hilos de pasta
crocante

Pulpa de cangrejo, langostinos empanizados y
palta, salpicado de togarashi (picante japonés)

Langostinos empanizados y palta, cubierto con
láminas de atún, bañado en salsa acevichado,
terminado con cebollita china y togarashi

Langostinos empanizados, queso crema y
tenkatsu, cubierto con palta y bañado en salsa
dulce de anguila

Langostinos empanizados, queso crema y
tenkatsu, cubierto con salmón de barra y láminas
de limón, bañado en salsa dulce de anguila

Langostinos empanizados, cangrejo y palta,
cubierto de láminas de pescado blanco, sellado
en salsa de ostión, gotas de limón, cebollita china
y ajonjolí

Langostinos empanizados, queso crema y
espárrago, cubierto de atún y flameado con salsa
de orégano y ajos

Langostinos empanizados y palta, cubierto de
láminas de conchas de abanico gratinadas con
queso parmesano y gotas de limón

Pasta udon salteada con lomo de res
y verduras al estilo nikkei

Salteado de verduras nikkei
con filete de muslo de pollo

Salteado de verduras nikkei
con langostinos

Salteado de verduras nikkei
con la pesca del día

Salteado de verduras nikkei
con langostino, pollo y calamar

Filete de pollo (muslo) en salsa
teriyaki

Filete de salmón en salsa teriyaki

Pesca del día a la plancha con salsa
de shoyu, ajo, kión y limón, aceite de
ajonjolí caliente y cebollita china

Calamar, langostino y salmón con
holantao, shiitake, espárrago y
zanahoria salteados con mantequilla
y especias japonesas

Salmón salteado con mantequilla
y especias japonesas

Langostinos salteados con
mantequilla y especias japonesas

Tempura de portobellos rellenos de
conchas de abanico y portobellos
salteados en mantequilla

Ligero arrebozado estilo japonés
de pescado, langostino y verduras