Nuestra Carta

Favoritos

Pollo Broaster bañado en salsa especial coreana del buen Billy, mayonesa de siracha, ajíes, pepinos encurtidos y maní tostado. Puedes acompañarlo con papas crocantes.

El Cuñao

S/.

29.00

Picaña Angus ajamonada con salsa de vitello tonatto, cebolla roja encurtida, parmesano y ajíes. Acompañado con papas huamantanga crujientes.

Pollito al cilindro, acompañado de mayonesa casera, lechuga, tomate y su ajicito casero. Acompañado de papas huamantanga crujientes.

Los 8 Postres de Astrid

Tarta de higos

S/.

16.00

Recién horneadas con crema de nuez y vino.

Mousse de chocolate

S/.

19.00

Con cacao Cajamarca al 68% y granos andinos garrapiñados.

El Alfajor de Astrid & Gastón

S/.

18.00

Tres capas de masa de alfajor con abundante manjar casero a la vaina de vainilla.

La tarta cariñosa

S/.

19.00

Con brownie melosa, caramelo chorreado, nibs de cacao y crema de café.

Tarta de queso

S/.

22.00

Horneada con una variedad de quesos andinos.

Tarta souflee de chocolate

S/.

24.00

Caramelo de gianduya chorreado y crema de vainilla.

Merengado de chirimoya

S/.

24.00

Con la chirimoya de Huarochiri de la señora Dora Arellano.

El tiramisú a la Lúcuma

S/.

24.00

Lúcuma, mascarpone, bizcotela, espresso y cacao.

Las tortas

Merengado de chirimoya *

S/.

85.00

Chirimoya, manjar blanco, merengue crocante y chantilly de vaina de vainilla

La soñadora *

S/.

84.00

Masa sablé, jalea de carambola, mousse de chocolate, pro iteroles y crema de lúcuma

La loca *

S/.

96.00

Crocante de kiwicha, plátanos asados, lan de manjar y mousse de chocolate

La incondicional

S/.

96.00

Brownie húmedo con pecanas y ajonjolí, lan de chocolate con aromas a kion, bizcocho de cacao y mousse de chocolate

La nostálgica

S/.

89.00

Untuosa y elegante. Recuerdos de pie de limón de nuestra infancia, corazón de caramelo líquido bañando un ligero bizcocho de cacao, gianduia crocante y chantilly de chocolate blanco

Los 8 Platos de Jorge

Los Baos del expulsado 2 unidades

S/.

22.00

Chanchito char siu al cilindro con su piel crujiente, ajies encurtidos y su salsa melosa picante (tarachi)

La causa de doña delma “la norteña”

S/.

34.00

Causa tibia de atún a la brasa y confitado con una causa de papa, sus cebollas escabechadas, choclo salteado, su plátano y camote asado.

Los siu mai de Astrid y Gastón 4 unidades

S/.

32.00

De langostinos con salsa picante.

La AyG burger

S/.

39.00

Una jugosa hamburguesa wagyu, con tocino de guanciale, huevo de corral vuelta y vuelta, queso cheedar, pepinillos, cebollas salteadas y la salsa especial de jorgito. Acompañado de papas huamantanga crujientes.

El super poke

S/.

43.00

Sobre una cama de arroz de sushi al aji amarillo, tartar de atun con una chalaquita de rocoto y mayonesa acevichada de aji limo.

El chaufa pimentel – hong kong

S/.

39.00

Sobre un chaufa de panceta al cilindro char siu, una tortilla jugosa de conchas, cubierta de una salsa poderosa cinco sabores.

La costilla party

S/.

68.00

Costillas laqueadas con sus tortillas, encurtidos, arroz amarillo, frejoles dulces y salsas para armar (la salsa chifera, la barbecue de la casa y la carretillera de aji amarillo)

El pollo laqueado al cilindro

S/.

74.00

Marinado en especias peruanas, acompañado con las famosas papas AYG, una ensalada muy especial, el chaufa vegetal de la casa y 3 salsas (la tarichili, el chimichurri y la de huacatay)

Las tartas

Tierna

S/.

79.00

Tarta hojaldrada con crema de almendras y manzanas horneadas con panela

Tarta de queso

S/.

79.00

Hecha a base de quesos andinos

Tarta de chocolate

S/.

78.00

Pecanas, nueces, almendras, toffee a la sal, mousse de chocolate tumbes 60% y nibs de cacao

Alfajor 

S/.

69.00

Con abundante manjar de la casa

La rebelde

S/.

78.00

Masa azucarada crocante, con abundante y refrescante crema de limón y notas de albahaca.

La bohemia *

S/.

78.00

Masa azucarada, con crema de almendras y saúco, montada con generosa mousseline a la vaina de vainilla y duraznos confitados en vino tinto con especias

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