Nuestra carta

Guarniciones y/o porciones

Porción de papa peruanita frita

S/.

8.00

Papa amarilla frita procesada, frita por nosotros al instante sin preservantes

Porción de camote o plátano al cilindro ( 2 enteros)

S/.

5.00

Camote amarillo ahumado al cilindro o plátano amarillo al cilindro

Porción de arroz blanco

S/.

5.00

Porción de arroz brasa de pollo

S/.

10.00

arroz amelcochados con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimiento, cebolla china con chancho al cilindro picado.

Porción de arroz brasa mixto ( chancho y pollo)

S/.

12.00

arroz amelcochados con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimiento, cebolla china con chancho al cilindro picado y pollo picado

Chorizo con finas hierbas al cilindro

S/.

5.50

3 chorizo con finas hierbas al cilindro

S/.

14.00

Clasicos con chancho

180 gr de panceta de chancho
( guarnición + zarza criolla )

S/.

16.00

Cocinada al cilindro con nuestro dulce aderezo secreto que contiene mas de 10 ingredientes, acompañado de una guarnición a elección y zarza criolla.

180 gr de panceta de chancho BBQ
( guarnición + zarza criolla )

S/

19.00

Bañada con nuestra salsa BBQ, acompañado de una guarnición a elección y zarza criolla.

Salchi chancho con papa amarilla frita

S/.

19.00

180 gr de panceta + 2 hog dog ahumados

440gr de panceta de chancho

S/.

35.00

Cocinada al cilindro con nuestro dulce aderezo secreto que contiene mas de 10 ingredientes, acompañado con nuestra papa amarilla frita + 1/2 camote al cilindro, 1/2 plátano maduro cocinado al cilindro y zarza criolla.

Arroz brasa + chancho al cilindro

S/.

19.00

arroz amelcochado con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimientos, cebolla china, chancho al cilindro picado con
180 gr de chancho

Alas de pollo , ( 3 enteras) y costillas

Alas BBQ

S/.

12.90

Alas cocinadas al cilindro, bañadas con nuestra salsa BBQ Reducida, hechas con nuetra receta secreta,

Alas al cilindro

S/.

9.90

Alas cocinadas al cilindro, bañadas con nuestro dulce aderezo, que contiene mas de 10 ingredientes.

Alas al jugo de nuestra salsa saltada

S/.

13.90

Alas cocinadas al cilindro, montadas con nuestro jugo reducido del saltado de la casa, hecho a base de sillao, ostión, vinagre y mas

Alas BBQ con papa frita

S/.

15.50

Alas cocinadas al cilindro, bañadas con nuestra salsa BBQ Reducida, hechas con nuetra receta secreta,

Alas BBQ picante con papa frita

S/.

16.50

Alas cocinadas al cilindro, bañadas con nuestra salsa BBQ Reducida, con un picante hechas con nuestra receta secreta,

Alas al cilindro con papas fritas

S/.

13.00

Alas cocinadas al cilindro, acompañadas con nuestras papas amarillas fritas.

Alas al jugo con nuestra salsa salteada con papa frita

S/.

16.90

Alas cocinadas al cilindro, montadas con jugo reducido de saltado acompañadas de nuestras papas, amarillas fritas.

Arroz brasa con alita BBQ

S/.

16.50

Arroz amelcochado con pollo al cilindro bañada con salsa BBQ

Arroz brasa con alita BBQ picantes

S/.

17.50

Arroz amelcochado de pollo al cilindro, con alas cocinadas al cilindo bañadas en salsa BBQ picante

Arroz brasa con alas al cilindro

S/.

15.00

Arroz amelcochado de pollo al cilindro, con alas cocinadas al cilindo

1/2 porción de costillas BBQ con papa frita (05 unid)

S/.

25.90

Costillas BBQ con papa frita (05 und)

S/.

40.90

Clásicos con pollos

1/4 de pollo ( una guarnición + salsa criolla)

S/.

15.50

cocinado al cilindro con nuestro dulce aderezo secreto, que contiene mas de 10 ingredientes, acompañado con una guarnición y zarza criolla

1/4 de pollo BBQ ( una guarnición + salsa criolla)

S/.

17.50

Bañada con nuestra salsa BBQ acompañado con una guarnición y zarza criolla

Salchipollo con papa amarilla peruanita frita

S/.

15.50

1/8 de pollo + 02 hot dog ahumados corte del momento
1/4 de pollo + 02 hot dog ahumados a elección

1/2 pollo al cilindro ( dos guarniciones + zarza criolla)

S/.

28.00

Cocinado al cilindro con nuestro dulce aderezo, acompañado con 2 guarniciones a elección y zarza criolla

Arroz brasa con pollo al cilindro

S/.

18.50

arroz amelcochado con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimientos, cebolla china, pollo al cilindro picado con:
1/8 de pollo corte del momento
1/4 de pollo a elección

Chancho y pollo

Arroz brasa mixto con pollo y chancho al cilindro

S/.

18.90

arroz amelcochado con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimientos, cebolla china, chancho al cilindro picado con
1/4 gr de chancho al cilindro y 1/8 de pollo al cilindro

Arroz brasa super mixto

S/.

20.00

arroz amelcochado con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimientos, cebolla china, chancho al cilindro picado, montado con 90 gr de chancho y 1/8 de pollo al cilindro

El dúo cilíndrico

S/.

32.00

200 gr de chancho + 1/4 de pollo a elección acompañados con dos guarniciones a elección, zarza criolla y una gaseosa de 500ml

El dúo cilíndrico brasa

S/.

36.00

200 gr de chancho + 1/4 de pollo a elección acompañados con arroz brasa , + 1 guarniciones a elección, zarza criolla y una gaseosa de 500ml

Fusión al Cilindro

Choripapa con papas amarillas fritas,
y 02 chorizos finas hierbas

S/.

15.50

Salchipapa con papas amarillas fritas,
y 02 hot dog ahumados

S/.

10.00

Arroz brasa con hot dog ahumado

S/.

13.50

arroz amelcochado con sillao, aceite de ajonjolí, ostión, pimientos, cebolla china, chancho al cilindro picado con 02 hog dog ahumado

Chancho saltado con papas
fritas y arroz blanco

S/.

18.00

Cocinado al cilindro, trozado, saltados con pimientos, cebolla, aji amarillo, y montado al jugo.

Chancho saltado con papas
fritas y arroz brasa

S/.

21.50

Cocinado al cilindro, trozado, saltados con pimientos, cebolla, aji amarillo, y montado al jugo.

Salchibestia , con papa amarilla frita

S/.

27.00

Cocinado al cilindro, trozado, saltados con pimientos, cebolla, aji amarillo, y montado al jugo.

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