WantanesRellenos de cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas. (5 unidades)Rellenos de cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas. (5 unidades)
Ensalada de chontaFinas tiras de chonta acompañadas de palta, tomate y palmito.Finas tiras de chonta acompañadas de palta, tomate y palmito.
S/.25.00
Fondos
Chaufa AguajalArroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.
S/.35.00
Juane (Avispa Juane de Moyobamba)Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.
S/.33.00
Tacacho con cecina mixtoCarne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
S/.33.00
Tacacho con chorizoChorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.Chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
S/.33.00
Chaufa de PaicheArroz aderezado con especias de la casa, trozos de fino paiche al panko y plátano maduro frito en trocitos.Arroz aderezado con especias de la casa, trozos de fino paiche al panko y plátano maduro frito en trocitos.
S/.45.00
Arroz chacareroArroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.
S/.36.00
Fettuccinis en salsa de coconaFettuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.Fettuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.
S/.36.00
Cecina saltadaTiras de cecina salteadas y flambeadas con uvachado acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.Tiras de cecina salteadas y flambeadas con uvachado acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.
S/.36.00
Cecina a lo pobreCecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.
S/.40.00
Chicharron de PaicheTiras crocantes de fino paiche empanizadas con panko acompañadas con yucas fritas, chifles, sarza criolla.Tiras crocantes de fino paiche empanizadas con panko acompañadas con yucas fritas, chifles, sarza criolla.
S/.45.00
Ceviche de paicheTrozos de fino Paiche en jugo de limón, ajíes amazónicos acompañados con choclo, chifles, camote glaseado y yuca sancochada.Trozos de fino Paiche en jugo de limón, ajíes amazónicos acompañados con choclo, chifles, camote glaseado y yuca sancochada.
S/.45.00
Papitas salvajesPapas amarillas aderezadas con ajies amázonicos, cecina y cebolla.Papas amarillas aderezadas con ajies amázonicos, cecina y cebolla.
S/.28.00
CALDOS
Caldo típicoCaldo de gallina con arroz, yuca y sacha culantro.Caldo de gallina con arroz, yuca y sacha culantro.
PataconesPlátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
S/.13.00
TacachoPlátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.)Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.)
ChiflesChifles de plátano bellaco verde (150 gr.)Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)
S/.7.00
Bebidas Regionales
Camu Camu 1 litroRefresco de Camu Camu natural.Refresco de Camu Camu natural.
S/.24.00
Camu camu 1/2 litroRefresco de Camu Camu natural.Refresco de Camu Camu natural.
S/.12.00
Cocona 1 litroRefresco de cocona natural.Refresco de cocona natural.
S/.20.00
Cocona 1/2 litroRefresco de cocona natural.Refresco de cocona natural.
S/.10.00
De la selva su bodeguita
Ají de cocona 500mlAjí de cocona con nuestra deliciosa receta. 500ml.Ají de cocona con nuestra deliciosa receta. 500ml.
S/.10.00
Aji de cocona 250mlAjí de cocona con nuestra deliciosa receta. 250ml.Ají de cocona con nuestra deliciosa receta. 250ml.
S/.6.00
RosquitasRosquitas de harina de yuca. (4 unidades)Rosquitas de harina de yuca. (4 unidades)
S/.2.50
ÑutosDulce de harina de yuca, chancaca y aguardiente.Dulce de harina de yuca, chancaca y aguardiente.
S/.2.50
Licores
Uvachado 750ml.Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente.Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente.
S/.30.00
7 Raíces 750ml.Licor oriundo de la Amazonia Peruana elaborado a partir de una cuidadosa selección de cortezas y raíces , miel de abeja y sangre de grado.Licor oriundo de la Amazonia Peruana elaborado a partir de una cuidadosa selección de cortezas y raíces , miel de abeja y sangre de grado.
S/.30.00
RC 750ml.Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja.Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja.
S/.30.00
Chuchuhuasi 750ml.Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales.Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales.